选择哪种类型的消毒柜比较好?
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1.氧加紫外线食具消毒柜是利用紫外线和臭氧作为消毒手段的消毒柜。消毒灭菌使用的紫外灯应是高臭氧紫外灯,紫外线的波长范围是200~275nm,其中杀菌作用最强的波段是250~270nm。用于消毒的紫外灯在电压为220V时,辐射的253.7nm紫外线强度应不低于70W/cm2。紫外线辐射能量低,穿透力弱,仅能杀灭直接照射到的微生物,因此消毒时必须使消毒部位充分暴露于紫外线下。紫外灯同时产生臭氧,也起到杀菌作用。
2.臭氧消毒柜是利用臭氧的强氧化性进行消毒。臭氧在常温下为带蓝色的爆炸性气体,有特臭,为已知最强的氧化剂之一,是一种光谱杀菌剂。但是臭氧泄漏会危害人体健康,作业现场空气中允许的阀限值为0.2mg/m3。所以臭氧型消毒柜需在保证臭氧不泄漏的情况下,保持柜内臭氧的浓度,以确保消毒效果。
3.高温消毒
高温消毒一般采用加热温度大于100℃,并持续时间15min以上,使包括细菌、病毒在内的微生物机体蛋白质组织变性而达到杀灭细菌、病毒的目的。高温消毒柜的加热方式一般是采用远红外线方式,电热元件通过加热空气或产生辐射热,食具受高温持续作用一段时间后,表面的细菌、病毒等微生物机体蛋白质组织变形,从而被杀灭。
4.紫外线消毒
紫外线是波长在可见范围之外的短波,根据辐射学原理产生的一种可见"蓝色光",是不起消毒作用的。紫外线按波长范围可分为A、B、C三个波段和真空紫外线。
A波段320~400nm
B波段275~320nm
C波段200~275nm
真空紫外线100~200nm
其中真正具有杀菌作用的是C波紫外线,尤以波长253.7nm的紫外线最佳。紫外线可以杀灭各种微生物,包括细菌繁殖体、芽胞、分支杆菌、病毒、真菌、立克次体和支原体等,具有广谱性。
其杀菌原理是通过紫外线对细菌、病毒等微生物的照射,以破坏其机体内DNA(去氧核糖核酸)的结构,使其立即死亡或丧失繁殖能力。DNA对波长253.7nm的紫外线吸收最强。紫外线的杀菌效果与其照射强度和总的照射量有关,一般可达杀灭率99%。照射剂量(照射强度和照射时间的乘积)增加时,杀死细菌的数量增多,但被杀死细菌的百分比并不与照射剂量成比例的增加。相当小的剂量也可杀死少数细菌;如细菌量多,甚至用相当大的剂量照射仍有部分细菌免于死亡。
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